锅中卤煮的卤肉差不多到时辰。

　　姜南手上被占着，她朝外头喊了一声：“沈确，木碗里的鸡蛋，剥出来，放到卤肉锅里，再炖半个时辰。”

　　“好。”

　　沈确赶忙放下手上的活计，往厨房去。

　　过了凉水的鸡蛋很好剥，沈确三两下就剥完了，他按照姜南说的，把三整个鸡蛋直接放进卤肉锅中。

　　“这样就好吗？”

　　“嗯，半个时辰够入味了，饭蒸好就端起来吧。”

　　“行。”

　　米饭端起来，肠粉也能做。

　　姜南把锅刷干净，热锅凉油倒蒜末。

　　“好香。”

　　沈确没有离开厨房，蒜末本身就香，更别说被油煎过的。

　　姜南听到声响，她诧异地抬头看去。

　　沈确也知道自己失态，被姜南盯得很是羞赧。

　　不过姜南没过多在意，她只是觉得惊讶。

　　平时她做吃食的时候，沈确会在一旁帮忙，但很多时候都是沉默寡言，偶尔才会出声问几句。

　　方才却是难得主动开口。

　　她动作才大了些。

　　之后，姜南专注做吃食上，蒜末被炒得微微发黄，然后把之前调好的料汁倒进来。

　　辛香味道一下就被煮出来，跟她之前做蒜蓉茄子一样的，很香。

　　等到料汁被煮得冒泡，就可以盛起来。

　　剩下的就是做肠粉。

　　没有铁盘子，姜南只能把之前蒸糕点的模具拿出来，往上头刷油，倒入静置好的肠粉液，然后再刷一层鸡蛋液，葱花，小瓢菜全都放上去，直接上锅蒸煮个几息功夫就能熟。

　　幸好之前做糕点，她定制了木制刮板刀。

　　姜南小心地用刮板刀，从头到尾开始卷肠粉，周而复始，一直到碗中的肠粉液用完。

　　姜南看着摆在碗中的透白物状吃食，鸡蛋液也蒸得很熟，因为是隔水蒸煮的，所以会显得很嫩，小瓢菜也被蒸得软趴趴的，一卷肠粉三两片绿瓢菜，霎是好看。

　　“这就是肠粉。”

　　姜南做完，她就出声让沈确起来看。

　　沈确当然看到了，毕竟姜南在做的过程中，他可是一丝一毫都没有移开眼神。

　　很神奇，但因为是姜南在做，他又觉得很正常。

　　清凉乳白的面粉水，倒进模具里，只是盖一下锅盖，再掀开，一铲，晶莹透丽的肠粉就出现在眼前。

　　“好看。”

　　姜南闻言，却是笑了。

　　什么叫好看，难不成就不好吃了。

　　不过这话她没说，说出来显得自夸了。

　　她把炒好的料汁淋上去，沈确也没等人开口，直接到自己手上，问了一声：“端到厢房？”

　　“可以。”

　　时辰刚刚好，锅里炖煮的卤肉也差不多好了。

　　姜南掀开锅开，一股子醇厚的肉香味浸入鼻中。

　　好香。

　　灶中只剩下火星。

　　姜南从碗橱里取出两个比平时稍大一些的木碗，先把白米饭装进来。

　　沈确那份，明显多出来一半，趁着瓦炉上还有火，烫两匹绿叶子菜。

　　姜南把卤肉一分为二舀进两个碗中，不过她怕腻，就少舀了一些，卤好的鸡蛋，也是用刀一分为二，一人三块。

　　卤肉半铺碗面，三块卤蛋，褐白相间，色泽俱全，鲜香的卤肉，红褐的颜色，粘在肉丁上晶莹的酱汁，勾得人食欲大发。

　　砂锅的水也开始沸腾，姜南顺手就在水桶里把小瓢菜洗干净，分掰丢进砂锅中，不过片刻，姜南直接捞起来，放进卤肉饭中。

　　一碗卤肉饭，有荤有素，还有蛋白质，搭配得刚刚好。

　　沈确直接用小托盘把两碗卤肉饭端到桌上。

　　原来这就是不剁肉馅做出来的吃食。

　　闻着好香啊。

　　沈确乖乖坐在一旁等姜南来厢房。

　　“吃吧。”

　　姜南进屋坐下，招呼一声。

　　沈确也开始动。

　　他最先尝试的就是卤肉饭，因为里面的食物太多了。

　　平平无奇的白水煮蛋被卤煮后都变得更香。

　　确实入味。

　　炖煮这半个时辰，不仅没有煮老，反而更加醇香。

　　沈确此刻在吃方面，也是无师自通。

　　他拿起勺子一拌，卤肉汁和卤肉跟米饭拌均在一起，一勺入嘴，咸香、肉香、油鲜香，味道层层递进，再来一口卤蛋，带着鸡蛋特有的味道，也可以解肉腻。

　　姜南抬眼看一眼，沈确一直埋头吃，这下看着跟小安就很像。

　　看来味道不错。

　　姜南尝一口做好的肠粉，弹弹爽滑，蒜香酱鲜，一口入嘴，还能解嘴里的腻味。

　　太好吃了！

第93章 香煎猪扒饭1.0

　　姜南尝了一口肠粉, 她明显更加偏爱味道偏淡一点的清透肠粉。

　　沈确舀饭的动作停下，放下筷子，提起桌上的茶壶给姜南面前的茶杯里满上。

　　他们家的茶壶装的都是桂花蜜兑的水, 姜南晚上的时候，她喜欢切一片宜母子果片再用温开水兑上蜂蜜，睡前来一杯。

　　沈确虽然不知道有什么用, 但姜南给他, 他就喝。

　　他现在也养成这个习惯, 都不用姜南动手, 他到了时辰，自己就会去给人做好。

　　沈确的动作不大不小，姜南自然也能看见。

　　她也没有任何的别扭, 她直接端起茶杯浅饮一口, 甜甜的。

　　看人喝了水，沈确又才放心用饭。

　　卤肉饭的味道很好，肉也用得扎实，卤肉调味经过姜南的手, 自然什么都不缺。

　　他余光瞧见姜南夹起沾了酱汁的肠粉，吃得那叫一个满足。

　　他本就对肠粉好奇, 他也伸手去夹面前的肠粉。

　　这还是姜南入座前拿来的碟子, 两人分食, 一人一碟, 再有就是两人方才没吃完的酒酿雪媚娘。

　　姜南先吃好, 她也是估着自己的量, 没有贪多, 毕竟吃多了, 不舒服的是自己。

　　再说, 她现在也不是刚来那时，肚子里没有油水，因着家里的原因，吃食也做不了多的。

　　身体养回来，她自然会多注意些饮食的。

　　她为了做好食肆，首要是保持自己的身体康健，无论是饮食还是其他方面，合该是要注意一些。

　　姜南用过饭，把碗筷收拾到院子里的洗碗木盆中，她不用操心这些，沈确一会儿会收拾干净的。

　　她休息一会，把明日食肆的食材先准备准备。

　　秋收之后，她也慢慢觉出秋意的凉，这个时节在厨房做吃食，也不像之前那般难熬。

　　姜南把手上最后一样东西做好，厨房门口传来沈确的声音。

　　“这个可要吊入井中？”

　　沈确准备把托盘拿到厨房放着，顺手就把剩下的雪媚娘放在上头。

　　两人晚食都吃得饱饱的，就连沈确也吃不下了。

　　晚上是他自己蒸的米饭，他也没有矜持，他当然也是吃得肚圆。

　　“不用，一会去一趟洪婶子家，婶子今日送了她铺子里的唇脂给我，怕是不便宜，我也不好占人家的便宜。”

　　姜南把吃食盖上，剩下的就是吊入井中凉着就好，她回话的时候连头都没有回。

　　“好。”

　　沈确得到回应，他也知道该怎么做。

　　外头天色还没完全黑，剩下有点灰蒙蒙的光，她也赶紧把灶台收拾干净，各色调料酱汁全都归置好。

　　“你装好了？”

　　沈确点点头，他手里提着小竹篮子。平时在姜南提着，大小看着也正常，这一到沈确手中，硬是给小竹篮显得小上两个尺寸。

　　“那走吧。”