酒酿因为加了第二次白开水，时辰也比较久，酿出来的味道也比较浓，桂花的味道夹杂在其中，为酒酿再增鲜香。

　　就连沈安都很喜欢。

　　“嫂子，闻着像酒，但是里面却是饭。”

　　姜南一愣，这里没有做过酒酿吗？

　　“这你可不能偷吃啊，味道虽好，小孩子吃多了，容易醉，一会嫂子做的玉米酒酿羹，你多吃些。”

　　沈安眼神闪躲，不过还是乖乖应好。

　　沈确和周氏都在忙碌，根本没有看到沈安脸上小小的神色变化。

　　姜南把酒酿和玉蜀黍粒一起下锅煮熟，再加一点糖，调试一下甜度。

　　酒酿羹简单，做好，食肆也到开门的时辰。

　　锅中水沸，退火，姜南拿起勺子一边搅拌锅中甜水，一边把打好的鸡蛋液倒入锅中，蛋花悬在锅中。

　　姜南夹一块小木柴进瓦炉里，小火继续煮，倒入备好的淀粉水，搅拌到浓稠状煮沸，玉米酒酿羹就做好了。

　　姜南先给沈安舀一碗。

　　“你小心着些，刚出锅的，可烫。”

　　“好。”

　　沈安小心翼翼地端着碗坐到石桌上。

　　姜昭和左子澄早就喝完豆浆吃完油条，已经在前堂收拾好，准备开食肆了。

　　今日新增两道吃食。

　　桂花蜜米糕和玉米酒酿羹。

　　最先热闹起来的还是周氏的早食摊子。

　　时辰靠近午时，食肆内也慢慢热闹起来。

　　“酒酿羹，用酒做的吃食，倒是少见。”

　　“羹汤吃食我也尝过不少，酒酿却是第一次见。“

　　“小哥，这里先来两碗酒酿羹。”

　　“马上来。”

　　姜昭刚招呼好一桌客人，正好可以把这两位客人的一起端上桌。

　　酒酿羹，小妹说过，不管是温热的，还是凉过的，味道都不错。

　　“两位，你们的酒酿羹，还请慢用，若是还有想吃的，随时唤我。”

　　“多谢。”

　　姜昭把托盘撤走。

　　他现在不会如开始那般惶恐，来小妹食肆吃东西的食客，有礼貌有加的，自然也有带着傲气的。

　　“百里你快尝尝看，到底是个什么味道。”

　　被喊百里的人眼一转，启唇轻声道：“怎么，自秋天不怕，地不怕，怕尝一样没吃过的吃食。”

　　好嘛，人啊，果然激不得。

　　百里话落，对面的人，立马拿起白瓷勺子，舀起碗中金黄的酒酿羹。

　　白瓷勺子中不仅有嫩黄的玉蜀黍粒，还有酒酿的米粒，夹杂着细碎的蛋花，羹汤浓稠，确实是能闻到一点淡淡的甜酿香味。

　　两人来得早，酒酿羹还带着一点温热。

　　吃进嘴里的暖，直入脾胃，外面阴沉沉的天气，都觉得明朗不少。

　　玉蜀黍粒在齿间破开，清香无比，带着特有的香味，酒酿微甜，羹汤中持着淡淡的酒味，却不显浓郁。

　　对于平时爱喝酒的，这点浓度的酒，一点不高。

　　“好喝，还好吃。”

　　羹汤简单，里面的食材也是简简单单的，都是常见的，唯有这酒酿不曾见过。

　　他们平时最多就是喝过一些陈年佳酿，哪里知晓这酒还能和米食做成这等吃食。

　　“百里，你快尝尝。”

　　方才还谨慎的人，现在疯狂让好友快尝。

　　百里姿态优雅地浅尝一口。

　　味道淡雅清香，确实是一道不错的吃食。

　　“食肆老板真是巧思。”

　　王自秋很是赞同地点头。

　　就是，就是。

　　他动作就不像百里一样优雅，呼噜呼噜，一碗酒酿就没有了。

　　他已经开始看墙面上的菜牌。

　　连羹汤都这么好吃，其他的吃食一定也很好吃。

　　百里只一眼，他就知道这人在想什么。

　　姜南并不知晓这两人食今日最大的消费者。

　　两人几乎把食肆内的吃食都尝了个遍。

　　王自秋人看着不胖，竟然这么吃得，临到最后没有尝完的，王自秋都买来带走。

　　百里跟人出门一趟，真的是脸都丢光了。

　　“我下次一定不会与你一同出门了。”

　　百里来到街道上，看着一旁连吃带拿的人，他真的很想掩面。

　　街道上还有人，他们都好奇地看着王自秋。

　　毕竟他手上提着好大一个篮子，手里还拿着两块驴打滚。

　　食肆的人却不知，还在继续忙碌。

　　“小南，你看见小安了吗？”

　　周氏帮着把食材备好，准备启程回村子，结果没找到小安。

　　“小安没在前堂？”

　　姜南看向从前堂过来的沈确，见人摇摇头，她一下就慌了。

　　【作者有话要说】

　　「1」清人李虹若在《朝市丛仔》中说：“抖空竹。每逢庙集，以绳抖响，抛起数丈之高，仍以绳承接，演习各样身段。”

　　八月最后一天，我坚持住了，九月也要继续加油，祝各位看文的宝宝，九月顺利！

第86章 焦糖酥酪

　　“小安, 小安。”

　　姜昭和左子澄早已离开，他们都未曾想过会发生这种事情。

　　周氏喊了几声，她都没有听到回应, 她只觉得浑身失去力气，手脚发麻。

　　她不敢想象沈安走失的情形。

　　“阿娘，你先别着急, 小安没准是在哪里睡着了。”

　　姜南尽力维持着冷静。

　　她仔细思索, 晌午前, 小安会在外头的食摊上给阿娘帮忙, 晌午之后，食摊上的东西卖得差不多，小安就会来到后院子, 偶尔帮着沈确和她二哥传一下菜牌子。

　　现在食肆做的吃食多, 热汤热水的吃食也少不了，沈安虽说是半大小子，但有些东西还是不敢让他去做，主要也是为了食客的安全。

　　后院厨房的窗户是开了两扇的, 一扇正对着院子。

　　她做吃食的时候很专心，但她也注意到, 后院门并未打开过, 想来小安应该没有出门去。

　　“阿娘, 我们先在院子里找找, 没准小安就是不小心在哪里眯着了, 你别担心。”

　　周氏也知道自己现在不能慌张, 主要是把小安找到。

　　“好, 好。”

　　别听周氏嘴里说好, 但她神色间的慌张清晰可见。

　　姜南话音刚落, 沈确就已经动身四处查看起来。

　　姜南也没闲着，院子里有沈确和阿娘，她打开后门出去，正巧遇上扔东西的洪婶。

　　“小南，你这是怎么了？怎么行色匆匆的。”

　　姜南一看见人，她定下心，没准洪婶子见过小安。

　　“洪婶子，你可曾见过一个八岁的小孩，就是我阿弟，沈安。”

　　“怎的，小安不见了？”

　　洪氏听闻此消息，难掩震惊。

　　他们县上前些年也曾出现过丢孩子的情况。

　　“我也是三刻钟前才开了后门，一直都在后院子待着，没有看见有小孩子路过。”

　　说完，洪氏也着急，她放下东西想跟着姜南一起找，还未等她开口，身后就传来沈确的声音。

　　“找到了，沈安找到了。”

　　简直是犹如天籁啊。

　　姜南紧绷的心弦，也在这一刻松下来，她有些迫切地回头向沈确确认。