教会了四姐，这样她以后在这事上还能偷点懒。

　　其实之前回家的时候吴大娘请她吃鸡蛋糕时她有想过能自己做，只是当时吃过了解了馋，又没有牛奶，等回到家就忘了这回事，这不是现在又想起来嘛。

　　“好吧，那晚上你教我吧，等教会我就能自力更生自己做了。”杨家梅想得非常美好，高兴地就快要哼起小调子来了，忽然想不起来，不对啊，“那鸡蛋糕，里面有牛奶、糖和鸡蛋吧，那么蓬松那么软，估计还加了泡打粉啥的，我们现在没有啊，公社也没有牛奶卖。”

　　不止公社，城里现在想订牛奶都不容易，因为供应不足。

　　“所以说是做简单版的。”

　　“也行吧，就算是简单的我肯定也爱吃。”杨家梅说得信誓旦旦，想到晚上能吃好吃的东西，到豆腐坊的时候勤奋起来，殷勤地把她妹的活也干了大半。

第70章

　　下午，豆腐坊的工作一结束，不止杨家彤姐俩，其余人也都差不多往山上赶。

　　她们是知青点里下班最晚的，先回到知青点里带上捆柴火用的麻绳和柴刀，等她们走到那座山近前，山里人满为患，一抬头都是人的身影，灰色土黄色的袄子，蓝头巾，还有草帽等等散步在山间各处，沿着小路往上走，说话声也从前后左右四处传来。

　　“上面的人让开，树要倒了！”一声大喊声传来，杨家彤循着声音看去，只见那人附近的让出一片空地来，又是‘笃’‘笃’砍了几下，‘咔嚓’一声，一棵目测得有**米的大树嘭地倒下，周围人发出一小阵或庆祝或羡慕的欢呼。

　　“咦，他们不是早上就来了，人呢？”杨家梅眼睛左右四顾，没找到龚吉他们的身影。

　　杨家彤跟着一起往上爬了大半的路程，看到有些眼熟的黑色袄子，出声道：“呐，往右x前方抬头，他们在那儿呢。”

　　杨家梅看去，小‘啊’了一声，“这棵树挑的好，好大，顶上的树枝也繁茂，就是难砍，敏姐她们不在这儿，我们干脆先把这里附近的芒萁给割回去吧？也方便他们砍树。”

　　芒萁割完，砍树以及砍完树之后拖树也很方便，大家都是先割这座山的芒萁，底下大家已经割完小半座山了，就这还是今天大家用空闲时间干出来的结果，速度真是快。

　　“我都行，那直接开始割吧。”杨家彤停了下来，姐妹俩三下五除二先割出一块空地，把麻绳在地上摆好，然后捡几根长长的枯枝摆好，再把芒萁整齐放上去，芒萁和枯枝穿插着放，能让这捆柴火捆得更高一些，更多一些。

　　割芒萁就跟割稻子一样，并不难，而且比起稻子，还不用割完一捆就放手，能直接滚雪堆一样割出一大堆的芒萁，十几分钟，两姐妹就割出大一片空地，捆成两捆高大的柴火。

　　“我先挑回去，你继续。”杨家彤把圆形的竹担两头往柴火捆里插，再往肩上一扛，还挺重的，少说得有一百多斤。

　　杨家梅刚才就想说不要捆那么高大，现在一看妹妹挑起来还好没拖着地走，叮嘱道：“你小心点啊，一脚一脚踩实了，别踩空了。”

　　“知道。”杨家彤也有点唬这种山里的小道，弯弯曲曲又挺陡峭，地上还全是尖锐的东西，这要是摔一跤她就是人还活着，也得受大苦。

　　洪金凤这会儿也刚好割完捆好，正要挑起来的时候看见杨家彤从上面下来，不禁疑惑道：“小彤，你咋滴先从上面割柴火呢，这不是多辛苦自己走几步路嘛，反正整座山迟早割完，你从底下开始割还少走几步路呢。”

　　这种崎岖的小路，挑着一百多斤重的东西，她们都恨不得少走一段。

　　杨家彤脑子宕机了几秒，才反应过来，是啊，她们这不是多此一举嘛爬那么高。

　　她不好意思地笑笑，“当时想着找人，找到人之后就直接在那儿开始干活了。”

　　“嘿，你们这几个小年轻是真不怕累。”洪金凤无奈摇摇头，“待会儿你就跟着嫂子一块儿，这边的路好走。”

　　“哎，好。”

　　到山脚后，路途变得平坦，杨家彤飞快地往知青点走，知青点外头已经铺了很多王卫敏她们弄回来的柴了，她只好顺延着铺远一些。把绳子抽出来，回到院子里喝了两口水，想了想干脆往脖子上一挂，待会儿渴了能随时喝。

　　重新回到刚开始那处，地上又堆了几堆割好的柴火，杨家梅弯着腰勤勤勉勉地在干活，她看到阮杨也跑了过来帮忙，不远处龚吉在用柴刀‘笃笃笃’砍着，常兴平在撑着树控制要倒的方向。

　　“家梅，你让开一下。”

　　“嘭——”

　　“终于又砍完一棵。”龚吉擦了擦额头的汗水，一屁股往后面芒萁丛里一躺，这树太难砍了，本来就大，手上的工具又不利索，但凡有把锯子都不会这么狼狈。

　　砍得他手又酸又麻。

　　杨家彤：“砍完这棵还剩最后一棵了是吧？”

　　“对，还剩最后一棵最大的，在山顶上呢。”常兴平把阮杨喊起来，两人一起抬抱住树根那端，转移好方向就往山下拖，拖得很慢，这时候树枝繁茂又全成了阻力。

　　龚吉走过去，“先把几根大的枝条给砍下来，我拖回去。”

　　杨家彤正要走到四姐边上去，忽然眼睛一眯，用柴刀划拉了下，之前隐藏在芒萁下，现在重见天光的半腐的树墩处，长了几朵有些干枯的枞树菌，被一堆腐叶遮挡。

　　“这运气还挺好的。”

　　杨家梅听见小妹的自言自语，转过头看去，也看到她手里的几颗菌子，“哎？你在这儿捡的啊？我刚刚都没看到。”

　　杨家彤往地上指了指，“就这儿，被树叶遮着，露了一点出来，今晚洗洗加在菜里面一块儿煮了。”

　　她跟着割了会儿凑满一担柴火，拦下四姐的动作，“我们去下面割吧，这样还能少挑一段路程。”

　　杨家梅眨巴了两下眼睛，露出个懊恼的神色，“是哦，我这一时干活干上头了，都没想到这事，走吧，我跟着你去下。”

　　大队的人家全家上阵，出山又进山，进山又出山，把山里的柴火往家里挪。

　　挑了三担芒萁之后，天色也要黑下来了，杨家彤她们都陆陆续续地回到知青点，没干完的明天接着干。

　　王卫敏她们早一些回来，帮大家把饭都蒸好了，她们自己的菜也弄好了，已经快乐地吃上了饭。

　　杨家梅不想耽误时间，趁着她妹做饭的时候，把其余的活都干完了，吃完饭之后就期待地看向她妹。

　　杨家彤对她火热的视线接受良好，把需要用到的东西拿出来，鸡蛋、面粉、白醋、食用油、蜂蜜和泡打粉，“有两种做法，一种用泡打粉让蛋糕蓬松起来，一种是靠打发鸡蛋清让蛋糕蓬松起来。”

　　杨家梅诚实发问道：“什么叫打发鸡蛋清？”

　　“你按我说的去做就知道了。”杨家彤决定放过自己的手，她做泡打粉款的，需要打发鸡蛋清的让好奇宝宝四姐去做，自己操作过了才能记忆深刻嘛。

　　“你先把这三枚鸡蛋打好，要蛋清和蛋黄分离开啊，小心点打。”杨家彤把两个盆推至对方面前。

　　杨家梅有些苦着脸，这怎么分离开？她思考了好一会儿，尝试着打了一个，小心敲开一个洞，让蛋清先漏下去，漏到剩下蛋黄了再倒入另一个盆，成功分离，后面有打破了的，用调羹把蛋黄挑出来也行，嘿嘿，也不难嘛。

　　杨家彤等她终于分离好，往鸡蛋清里倒入两滴白醋去腥，然后抓了三双洗干净的筷子示范搅拌了几下，然后交给四姐，道：“就像我刚刚那样动作，你要一直搅拌，搅拌到鸡蛋清呈现白色膨胀起来的样子。”

　　“放心，肯定能搅拌成那个样子的，你先做了再说。”她及时堵住四姐要说出口的疑惑。

　　杨家梅不懂，杨家梅选择听妹妹的一味照做。

　　杨家彤甚至端了张凳子来坐着，轻松地当个监工，蜡烛下去一小截，时不时催一下，“姐你快点，别等你还没做完，人家都要去睡觉了。”

　　杨家梅看着盆里略有变化的蛋清，不得不提起速度，等终于打发到达到她妹要求的状态时，狂松一口气。

　　接下来就是指挥她简单地倒入糖、面粉和蛋黄搅拌，做过一回之后，另一种做法更加简单，步骤都差不多，杨家彤边教边迅速弄好，然后把做好的两盆放进锅里蒸。

　　杨家梅一边烧火一边期待着，等闻到一些香气飘出来，心里满足了大半，“想不到有一天我竟然能学到自己做鸡蛋糕，以后再想吃就能自己做了，不用再到供销社买。”

　　姐俩在这儿闲聊着天悠闲地等待，其余知青们劈柴的劈柴、浇水的浇水，等终于忙活完回来打算烧水泡个热水脚的时候，就闻到了空气中那股淡淡的香甜味。

　　“你们不是在烧水吗？我怎么闻到了香味。”王卫敏使劲抽抽鼻子，疑惑地看向身边人。

　　董琳：“我也闻到了。”

　　“嘿嘿，在做好吃的呢。”杨家梅骄傲地说道，“你们再等一会儿，我们做了两盆，一盆送给今天的寿星红英，另一盆切开来我们几个分一分。”

　　还有自己的事？李红英好奇地看过去，但被盖子遮住，根本看不到里头是什么。

　　龚吉他们高兴道：“有吃的？正好刚刚劈了会儿柴我又有些饿了。还以为等会儿要饿着睡觉呢。”

　　“我们先洗洗手，常哥，吉哥，来把手上的松油搓一搓。”阮杨从边上的小锅里舀了些盆温水出去，拿来了竹片，松油这玩意儿用肥皂洗还不如自己刮掉来得容易。

　　估摸着火候差不多了，杨家彤把锅盖掀开，王卫敏她们立即围过来，“哇～”

　　“这是什么，糕点？”

　　杨家梅早就把切菜板清洗干净，这会儿拿出菜刀站在一旁，道：“是蒸出来的鸡蛋糕，供销社里卖的鸡蛋糕应该是烘烤出来的，我们做的是蒸的，用料也会更简单一点，但我光闻着味，就知道也差不了。”

　　在这个粗粮吃得比细粮还多的年代，先别讲究味道，只要食物的口感细腻就已经能赢得大部分人的心。

　　“鸡蛋糕！”

　　众人的惊呼声同一时间响起，都挤在一块儿等着杨家彤切开，他们已经等不及想吃了。

　　杨家彤把泡打粉做的那盆小一些的先脱模出来，帮她切成八块，“红英你拿个干净的盘子或者盆来装。”

　　“好。”李红英眼睛直直盯x着板上的糕点，呆愣了片刻，然后才迅速转身拿出个干净的盘子。

　　杨家彤叮嘱道：“这个是蒸出来的不如烤出来的，不能放太久，你早些吃完。”

　　“哎，好，谢谢你，谢谢梅姐。”李红英端着一盆松软香甜的鸡蛋糕，拿了一块送进嘴里，时间过得太久，供销社的鸡蛋糕具体什么味她已经忘了，现在，在她心里最好吃的糕点就是手里的这盆。

　　美味的鸡蛋糕吃下去，心里胀胀的，也甜甜的，暖暖的。

　　刚出炉的东西都很烫，杨家彤觉得她手指头应该都烫红了，但身后还一群人火热地看着呢，她分成均匀的七块，“自己来拿吧，刚好一人一块。”

　　美食在前，大家一听能拿了，顿时跟饿狼抢食一般，迅速出手，两秒间案板就空了，只剩她自己的一块。

　　拿起自己的那块，还有些烫，但现在吃进嘴里是最好的时候，放凉了就要变硬一些了，大家或站或坐，在厨房里，就着昏暗的灯光，慢慢地享受这块小小的糕点。

　　“真好吃啊，我都不记得多久没吃过了，以前我最爱吃的就是鸡蛋糕，我家每次都得过年过节才会买，而且买了我妈就藏柜子里，要拿去送人。我当时和哥哥姐姐们总是偷偷拿一块大家分吃，然后每次在我妈发现之后都得挨顿教训，但是屡教不改哈哈哈。”

　　“我每次去供销社的时候，都会故意在糕点柜台前经过几遍，心想着就算吃不到，闻闻味儿，再多看两眼也是好的。”

　　“家彤，做这个需要什么？以后能不能跟做菜一样，出钱请你们帮忙做？”

　　阮杨这话一出，大家都看过来。

　　杨家彤咽下嘴里的东西，道：“就鸡蛋、面粉、糖可以用蜂蜜代替，再一点点油和几滴醋就行，有多少材料就做多大的蛋糕。”

　　大家的心顿时安定下来，脸上的喜意更加浓厚了，这个材料她们都可以接受，这样看来，以后她们每个月都能挤出一些材料来请家彤帮忙做一些犒劳自己，觉得手工费贵还能大家一起凑单。

　　不过等听到杨家彤的下一句话，他们就更加开心了。

　　“等下回你们准备好材料了，我教你们做吧，不是什么大事。”杨家彤说道，做鸡蛋糕其实跟蒸发糕的步骤有些类似，不难，教出去也不影响什么，她想挣手工费还可以做别的食物，但把蒸鸡蛋糕的方法教给大家，想必大家也都开心。

　　大家都是从全国各地来下乡的年轻人，能聚在一起就是缘分，平常也是互相扶持互帮互助，在这个缺吃少喝的艰难的环境里，能让大家多一件开心激动的事情，杨家彤自己也挺高兴的。

　　阮杨激动地红了脸，道：“谢谢家彤，等忙活完柴火的事，我就去换一些面粉回来，鸡蛋和别的我都有，到时候做份鸡蛋糕大家庆祝一下。”

　　等学会了，万一有哪天回城，他要带着这门手艺回去震惊他爹妈，哈哈。

　　一块鸡蛋糕下肚，今晚大家睡了个美美的觉。

　　第二天下午，山里的柴火基本就全被砍光了，留下一座光秃秃的山，在群山之中特别显眼，山上只剩下一些小的松树和一些大家专门避开不砍的有用的果树等。之后这座山又可以休养生息三四年了。

　　不过一座山的柴火还不够填满全大队人家的柴火房，接着就要去别的山里捡枯枝砍枯木搂松针。

　　杨家彤烧火的时候不多，大部分时候是四姐烧火，四姐偏爱松针，因为好烧，直接往灶里夹就能燃起熊熊大火，不像树枝等得使劲折断，也不像杉木条会刺手。

　　所以她们就往里面一些的山里跑，这种地方来的人少一些，松树下的松针堆积了厚厚的一层，很快就能搂满两大筐。

　　“哎，这里有几棵葛根。”杨家彤看着某根藤蔓道。

　　杨家梅看过去，“你要挖？”

　　杨家彤看四姐脸上的表情平常，一点也不疑惑，问道：“你也认识？”

　　“不认识藤，但是知道这种东西。”杨家梅说道，“外婆她们家会挖这种东西，去年我去她们家里玩的时候刚好遇到舅妈她们从山里挖回来，之后玉珍还给我送了一些吃。”