简宁为了提高效率，煮完牛奶后她不将牛奶倒进一个个小碗里，等牛奶凝结奶皮，而是在大锅中直接晾凉。

　　等大片奶皮出现，她小心撩开奶皮一角，按正常步骤将牛奶和蛋清混合，过滤去除气泡。

　　再用汤勺分倒进小瓷碗里，此时大锅中还剩少许牛奶撑起奶皮，因为脂肪含量够高，奶皮比普通的要厚，简宁手动将奶皮分割成小份，每个小瓷碗里放了一片。

　　虽然形状有些不规整，等蒸熟之后会再次形成一层奶皮，就不明显了。

　　没有保鲜膜，简宁就用比瓷碗口大一些的碟子倒扣住，避免水汽滴入。

　　做这些的时候，简宁并没有让人回避，厨房其余人十分忙碌，根本没时间接近这里，在厨娘的指挥下准备着婚宴的主菜。

　　等双皮奶蒸熟了，上面形成了新的一层奶皮，和原有的奶皮凝固在一起，就算成了。

　　放凉的空档，简宁用剩下的蛋黄做了卡仕达酱，仅加糖和牛奶就够了，下午蛋糕卷的夹心又可以多一种。

　　仪式结束后，婚礼的主家和宾客们分批从教堂回来。

　　佣人们送上香槟酒，众人入席后，开始上菜。

　　从冷盘到热汤，主菜是烤牛肉和鱼肉，菜品丰富但不稀奇，在座的众人对这样的食物水平早已习以为常，相互之间低声聊天，气氛很愉悦。

　　“各位，谢谢你们来参加我和杜丽的婚礼……”席间，新郎赫克托举杯说了一段简短的致辞，众人举杯祝酒。

　　“如果杜丽听我的请柳木餐厅的主厨，这道肉汤会更美味。”新郎致辞后，克莱尔尝了肉汤，与邻座的宾客说话，语气高傲。

　　克莱尔和杜丽是中学同学，因为父亲之间有生意往来，所以也来参加婚礼，两人关系熟悉却不亲近。

　　被克莱尔强行聊天的薇薇安是杜丽的大学舍友，她们一起在伦敦大学读绘画专业，闻言无语地看了一眼克莱尔。

　　克莱尔没有注意薇薇安的视线，还在挑剔这场婚宴，或者说她比较不爽杜丽比她更早结婚，而且新郎赫克托也很优秀，很喜欢杜丽。

　　好在她还知道维持表面功夫，只是和薇薇安说两句小话，不会摆脸色。

　　天知道薇薇安有多无辜，她们不熟好吧，为什么要和她讲这些！

　　“噢是甜品，牛奶布丁？”当甜点上来的时候，薇薇安终于受不了了，打断克莱尔的话，同时的确对这个小瓷碗感到新鲜。

　　瓷碗里的布丁十分嫩滑，被佣人放在桌上的时候，表面轻轻颤抖了一下。

　　每碗布丁上面都浇淋了不同的酱料，薇薇安的是金色蜂蜜，和一点点无花果干碎。

　　“我最讨厌吃布丁了。”克莱尔皱眉看着小碗，她最讨厌布丁那种厚重的、满是蛋奶的味道，她觉得很油腻。

　　薇薇安看了眼她的碗，忍不住说道：“可你这个看上去非常好吃。”，克莱尔的这份上面淋的是焦糖和杏仁碎。

　　小瓷碗的出现让婚宴起了一阵小声议论，加德纳太太才不管他们说什么，立刻吃起来，她特意和简宁说了她要玫瑰酱的。

　　吃到嘴里，清爽的奶冻和浓郁的奶皮混合纠缠，咽下去后还留有绵长的回味，加德纳太太脸上出现了一丝红晕，她想她永远也吃不腻。

　　许多人在加德纳太太之后开始品尝，本次婚宴迎来一段小高、潮，不断有人询问佣人这叫什么，部分小朋友仗着年纪小还可以再要一份。

　　大人们则只能优雅地擦拭嘴角，留下一个干净的空碗，心里在想，婚宴结束后一定找珍妮要来这位甜品师，边与邻座的宾客微笑点头，并不知道这里面有多少竞争对手。

　　薇薇安已经吃完了自己的那份，意犹未尽，偷偷看了好几次克莱尔还没动过的碗，终于想开口说什么时，却见克莱尔拿起勺子吃了一口。

　　看见克莱尔微变的表情，薇薇安心知骗不到了，失望地收回视线。

　　克莱尔本来不想吃的，看见其他人的反应特别大，很不理解，不就是个布丁吗，能好吃到哪儿去？

　　正乱七八糟想着，就发现刚才对她一直爱答不理的薇薇安偷看了她好几次，视线总扫过小瓷碗。

　　她卡在薇薇安开口的瞬间，快速舀了一勺布丁塞进嘴里，前一秒她还得意，就不给你吃，下一秒布丁的威力就爆发了。

　　滑嫩的布丁几乎没有什么阻力地流进喉咙，与她以为的需要咀嚼后勉强咽下不同，滑过舌尖没有一丝油腻，不带一点蛋腥味。

　　怎么会是这种味道？ ！

　　克莱尔睁大双眼，仿佛要确认一下似的又挖了一口，这次她细细品尝，焦糖是深褐色的，简宁做的比较稀，所以不会凝固，只会随着时间变得越来越浓稠。

　　杏仁也是炒熟后敲碎的，二者都带有一些焦香味，给布丁的甜增加了层次，所以克莱尔才觉得一点也不腻。

　　第三口克莱尔挖到的杏仁碎比较多，脆脆香香的，又是不同的口感，每口都有惊喜。

　　三两下，克莱尔全部吃完了，放下小勺，任由佣人将空碗收走，之后的流程，克莱尔变得安静多了。

　　薇薇安还觉得奇怪呢，她怎么不说话了，在新郎新娘一起切蛋糕的时候，凑过去找话道：“你觉得杜丽请的甜品师怎么样啊？是不是也不如你原来推荐的呀？”

　　克莱尔脸色一下子涨红，瞪了眼薇薇安，气呼呼地憋着不说话。

　　“………”薇薇安讪讪坐回去，也不说话了。

　　简宁在后厨不断收到佣人传递来的夸奖，多准备的十来份双皮奶也都被端走了，其中加德纳太太偷偷要了两份。

　　菜都上完了，厨房也没那么忙了，佣人们在收尾，简宁和格丽塔可以休息会儿，再继续准备下午茶。

　　“很多夫人小姐都希望下午茶时还能吃到刚才的布丁。”管家前来传话。

　　原本婚宴后的茶会只要按照六十人的准备，足够富余了，结果现在大部分人都想留下参加，珍妮也不可能赶客，赶紧让人来知会简宁多准备点，加钱！

　　“那我可能需要更多人帮忙。”简宁思考了下大概步骤，要求道。

　　“当然可以，下午他们都由你安排。”管家和厨房的其余人吩咐一声，“如果需要回避，和他们说即可。”

　　简宁点头。

　　管家走后，厨娘走过来和她们搭话，“我认为你可以开一家甜品店。”厨娘真心道，她还没见过那么多宾客传达他们的喜爱。

　　简宁笑笑，“谢谢，我也希望可以开一家，但那太难了。”

　　厨娘表示理解，“那你是否想找份厨娘的工作？我想今天来的所有宾客，都不会拒绝你，珍妮太太也会愿意给你写一封推荐信的。”

　　在厨娘看来，给富贵人家当厨娘，比自己在街头摆摊要有保障多了。

　　“暂时没有这个想法。”简宁觉得目前的生活虽然很忙，但很有奔头。

　　两人聊了几句，简宁就开始准备下午的甜品了。

　　厨娘本身只会做简单的甜品，主攻的也不是这方面，加上自己有祖传食谱傍身，倒是对简宁的秘方不感兴趣，主动回避。

　　简宁再次蒸上双皮奶，这次蛋黄不做卡仕达酱了，她做成蛋黄小圆饼，先烤了两大盘。

　　需要打蛋清时，简宁原本想让佣人们帮忙，佣人听完简宁的要求后，从柜子里搬出一台手摇式打蛋器。

　　简宁震惊了，原来已经有这种东西了，那她之前和格丽塔抽了那么久蛋清是为什么？

　　“你不知道也正常，这是夫人托人从国外买来的，百货商场都买不到，不过听说再过段时间，就会有专柜了，夫人买的这个要1英镑呢。”厨娘看到了，给她解释。

　　这是国外买来的价格，如果开了专柜，应该也就几先令，这类东西刚出现时总是最贵的。

　　简宁恍然，心里挺开心的，有了打蛋器，哪怕是半自动的，也比纯手动打发轻松多了，她又可以加产品了。

　　这个打蛋器大概两斤不到，整体都是金属的，用的时候要拿在手上，将打蛋的部分伸进蛋清里，顶部有个摇柄，通过转动摇柄，带动里面的齿轮组，让打蛋头高速旋转。

　　其实简宁觉得它还可以改进一下，比如加个底座，手就不用一直举着，只要摇动手柄就可以了，类似现代的厨师机。

　　下午茶三点开始，但从午宴后，就要陆陆续续提供点心，此时宾客们正在主客厅聊天，时不时有人上去弹奏钢琴。

　　花园已经布置起来，杜丽此时已经换了身衣服，在休息厅与好友们坐在一起，旁边或坐或站着其他小姐夫人，各自闲聊。

第40章

　　“太太，花园准备好了。”管家来到客厅，在珍妮身边小声提醒。

　　周围原本聊天的声音停顿了一秒，又若无其事地继续。

　　珍妮点头，拿出女主人的态度，邀请众人前往花园。

　　今天天气很凉爽，正适合在户外，因为客人多，管家就安排人在草坪上摆了几条长桌，分别摆放了三层点心架、冷盘、茶水等，做成半自助形式。

　　可以由客人选择，佣人将点心和茶壶送到小桌上，供客人们享用。

　　此刻，双皮奶都集中摆放在一个区域，不少人一眼就看到了，和同伴简单聊两句，在长桌其他位置流连片刻，才不经意似的走过去。

　　然而大家想法和习惯都类似，导致那一片区域同时被众人围住。

　　“…………”

　　场面一时有些尴尬，大部分人装作路过，与其他人微笑点头，然后慢慢走开。

　　少部分人坚守位置，比如加德纳太太和几个小孩子，还有一两位较活泼年轻小姐，她们第一批拿到了双皮奶。

　　她们甚至不想再去挑选其他点心，就直接回到小桌上品尝起来。

　　其他路过的客人们，一开始只注意到了双皮奶，被迫走到其他位置后，才发现，其他茶点也与她们以往吃过的不一样。

　　“真漂亮。”薇薇安停留在蛋糕卷区域，其中最吸引她目光的是中间的草莓蛋糕卷。

　　草莓是管家高价买的温室草莓，蛋糕体是淡粉色的，简宁在里面加了草莓汁和玫瑰花粉，烤出来后褪色不明显。

　　有了手摇搅拌器后，简宁选择用打发奶油夹心，蛋糕卷中心的奶油混合了草莓碎，也变成了淡淡的红色。

　　最上方挤了一排奶油，放上半颗草莓，再撒上手磨的糖粉，颜值极高，整体大小只有半个拳头。

　　薇薇安当即选了一块，身旁的佣人帮她送到座位上。

　　一张小桌坐三四人，并不固定位置，客人们可以走动交流，微微安随便选了一个位置，也没看旁边坐的人是谁。

　　草莓蛋糕卷的味道与它的外表一样，充满了草莓元素，简宁一点也没浪费这些草莓，薇薇安觉得这个蛋糕比高级海绵蛋糕更好吃。

　　配着花茶很快吃完了这块，薇薇安想着再去挑几样，抬头就见到了熟人，“克莱尔？”

　　克莱尔也在认真吃着点心，她拿了一份红茶味蛋糕卷，看着平平无奇，却异常合她胃口，没想到刚才随手指了一个，就和牛奶布丁一个水平。

　　“……”克莱尔现在不太想和薇薇安聊天，坐下的时候她也没发现自己的位置又在薇薇安旁边。

　　薇薇安并没有察觉克莱尔的想法，或者并不在意，她只看着对方碟子里的红茶蛋糕卷，“好吃吗？”

　　“……嗯。”克莱尔最终还是点了点头。

　　“那我也去拿一个。”薇薇安起身去了长桌，这次她让佣人拿了一个点心架。

　　“珍妮，下个月，我要举办一次慈善义卖，我希望你的甜品师可以来帮忙。”明妮子爵与珍妮坐在同一桌，在品尝过部分点心后，发出邀请。

　　贵族名媛会通过组织慈善义卖茶会，获得一些公共权力和影响力，义卖的内容通常是贵族女性亲手制作的工艺品，如刺绣、编织物等。

　　茶会上提供的食物也由女士们“亲手”制作，以展示劳动美德，这些食物也是义卖的一部分。

　　珍妮很高兴自己的眼光得到认同，“那并不是我家的甜品师，不过我会帮你转告他的，他应该不会拒绝。”

　　“嗯？”明妮子爵没想到，“那么，我可以聘请他成为我家的甜品师了？”

　　珍妮耸肩，“请便。”当她没试过吗，那不是已经被拒绝了吗。