试探性地咬一口，软嫩的牛肉从牙齿中间挤出来，唔，是熟悉的味道。

　　哈里森连着咬了第二口，点头，“就是这个。”

　　或许卷饼有细微差距，但普通人不那么容易分辨出来，再加上炖牛肉霸道的味道，自然就忽略掉那小小的不同。

　　莎拉紧张的心逐渐平静下来，主动说道：“要，要再买一个吗？”

　　“嗯嗯，再来五个。”哈里森边吃掏钱。

　　四个他自己家里人吃，剩一个给邻居，看他还不信。

　　莎拉收了钱，转手又还给简宁三便士，“你帮我卖的，送也该我来送。”

　　看她坚决，简宁就算了，可别客套推拉。

　　简宁卖完了也暂时不走，她还要帮莎拉站台，得尽量让她的老顾客知道以后可以在莎拉这里买。

　　“蒂莉和我一起来的，其他人在外面等我们。”莎拉旁边又走过来一个高个小姑娘，和简宁两人打招呼。

　　“对了，我在外面看到你们的车了，就让他们去你车旁边等，顺便帮你看着点。”莎拉腼腆一笑，两眼亮晶晶的。

　　简宁微愣，随即笑道：“那谢谢你们。”

　　“不客气！”莎拉更高兴了。

　　顾客陆陆续续找来，他们都认得简宁和格丽塔了，来了后简宁就把莎拉推出去，并说明情况。

　　莎拉和蒂莉只需要手忙脚乱地收钱找钱打包，根本不用担心卖不完。

　　大概半个多小时，她们的四十个牛肉卷也卖完了，包括另外四十张卷饼，甚至卷饼还不太够卖。

　　看着空空的篮子，莎拉人还懵懵的，这就卖完了？也太快了。

　　“好了，收工回去吧。”简宁拍拍手，觉得首日还算顺利。

　　莎拉和蒂莉恍惚地点头，跟着出了赛马场，与其他孩子们汇合了。

　　“明天见。”简宁和格丽塔一起坐在三轮车上，和他们挥手道别。

　　回到孤儿院，莎拉数了今天的收益，扣掉送的一个，7便士1法新。

　　不多，但也不累，平日他们帮人做手工，加工一百个小手工才给1便士，所有小孩儿加起来，一天只有5-6便士。

　　“明天我们做100个卷饼。”莎拉干劲十足，今天卷饼卖得出乎意料的好。

　　院内本来就有面粉，是他们日常自己吃的，她提前用一点，赚钱了补上就行。

　　等莎拉步入正轨后，简宁就准备去别的地方摆摊。

　　她这两天一直在想要做什么，去哪里摆。

　　原本她是想去金融城之类的白领多的地方，卖点现做热食、主食，但后来一想，现在没有一次性餐具。

　　用普通餐具，她自己洗，太麻烦，不洗她心里又过不去。

　　还是只能卖类似牛肉卷那种方便携带的食物，那倒不如以后都交给莎拉他们。

　　重新看了看她们家小清新的三轮车，骑着这车去卖烤牡蛎、肉酱面也挺不搭的，倒不如卖甜品。

　　之前她做的饼干，现在已经陆续卖完了，剧院第一天就卖掉一半，两位邻居又给她们介绍了不少客户，萝丝的同事们也很捧场。

　　伦敦有下午茶文化，这样的小甜点做得好，也算半个刚需。

　　重点是，主食的利润哪有甜品高啊！

　　她的饼干，第一天收入就抵牛肉卷一周的收入了。

　　甜品摊好！

　　摆在哪里她也想过了，当初卖饼干的时候，她就漏掉了一个选项，高级女子学院。

　　切尔西和梅菲尔都有这种贵女学校，且周边区域集聚富裕家庭，人流出现的时间还比剧院散场早多了。

　　而且一旦摊位固定下来，她就可能获得长期稳定的客户群，比别地方的散客好多了。

　　她可以在学院附近的海德公园找个位置，辐射范围不仅包括贵女学校，还有周边散步的居民。

　　同时，隔两条街道，就有百货公司和大型商场，学生们上课的时候，她还能去那边摆两个小时。

　　“我们就卖饼干吗？”听完简宁的设想，格丽塔发问。

　　“只卖饼干不够，我准备再加两样，可丽饼和糯米糍。”简宁伸出两根手指。

　　说是两样，就和饼干一样，有多种口味，混搭一下怎么也有十种了，另外这两样东西很多材料是重叠的，准备起来方便些。

　　格丽塔虽然没听说过，但她知道肯定很好吃就对了。

　　简宁拿笔写采购单，可丽饼材料都好说，倒是糯米糍，不管是糯米粉还是木薯粉，都不好买且很贵，那她拿西米试试看。

　　说干就干，简宁骑车去买了材料，还买了一口很大的平底锅，用来做可丽饼的皮。

　　回来后，简宁先试做糯米糍，西米煮熟后加牛奶和糖捣成团，西米口感更偏向于布丁或软糖，所以简宁又往里面加了少量大米粉，增加硬度。

　　全部成团后呈半透明状，简宁往里面扔了一小块黄油搅开，用手揪起一团，倒没有想象中粘手，只是不如木薯粉做的拉丝。

　　简宁尝了一小团，也给旁边两个虎视眈眈的家伙一人一团，口感软弹，微甜不腻，算是成功了。

　　简宁又炒了一些熟大米粉备用。

　　至于可丽饼，比糯米糍更简单，只要面糊调得好，金黄薄软的饼皮就出现了。

　　可丽饼和糯米糍里都要加打发奶油，但在没有电动工具的情况下，效率太低了。

　　所以，简宁选择用凝脂奶油来代替。

　　乳品店里就有现成的凝脂奶油，省了简宁不少事，虽然比液体奶油贵了点，但比起自己做还是划算许多的。

　　凝脂奶油表面有一层焦糖化的奶皮，底下主体颜色浅金黄色，口感厚重绵密，类似希腊酸奶的浓稠度，而且不容易化。

　　简宁把那层奶皮揭下来，格丽塔默契地端来盘子，三人分食。

　　之后，简宁取出一部分凝脂奶油搅拌顺滑，加了点苹果酱进去，把放干了的面包捏碎也扔进去，包了三个小点的西米糍，一人嘴里塞了一个。

　　格丽塔吃得眼睛都眯起来了，凝脂奶油加面包碎，口感丰富，苹果酱酸甜，中和了奶香，吃起来没那么腻。

　　简宁倒觉得还有提升空间，面包碎不够脆，回头她专门烤一些用来包进去，或者加饼干碎更好。

　　尤金吃完了，看向剩下的材料，冲着简宁眨巴眼睛。

　　简宁就又给他包了一个，这回加了一个无花果干。

　　家里的材料，随便包一两种进去就是新口味，基本都不会踩雷，到时候又可以让顾客自己选了。

　　可丽饼也是，随意搭两种都挺好吃的，二者配料还可以共用。

　　简宁嚼着可丽饼，心里算着账。

　　一品脱凝脂奶油能做13-15个小西米糍，平均成本0.6 ，一磅西米能做40个左右西米糍，加上之后加入各种配料口味，西米糍总成本大概1便士。

　　算完后，简宁决定售价定为10便士3个，可丽饼的成本更低一点，不过看上去体积却大，所以卖5便士一个。

　　每天能买掉6份西米糍或者11个可丽饼，就比牛肉卷的收益高了。

　　再加上桃酥和饼干，嗯，大有可为。

第27章

　　哈里森带着牛肉卷回家，正好在杂货店门口遇见邻居吉姆，扔了个牛肉卷过去。

　　“嘿！”吉姆手忙脚乱接住，不满地叫了一声。

　　“这才是我说的牛肉卷，别低估我的品味。”哈里森昂首挺胸走进店里。

　　吉姆看着手里的牛肉卷，看着是和他买的不太一样，能有多好吃？当场拆开包装。

　　哈里森余光一直注意着邻居，等看到吉姆变脸的瞬间，心里别提多爽快了。

　　吉姆就在门口越啃越香，甚至引来一些路人，“你吃的是什么？”“牛肉卷？”“买的吗？在哪里买的？”

　　吉姆嘴巴正吃着没空，干脆伸手指了指杂货店。

　　路人以为是在里面买的，忙兴奋地进去，正好看见柜台上放着哈里森买回来的牛肉卷。

　　“这个多少钱？”路人自己拿了一个。

　　“三便士。”哈里森下意识回答了。

　　路人立刻摸出三便士放柜台上，拿走一个牛肉卷，出了门还和外面同样被吸引来的人说，“里面就有卖，三便士一个！”

　　有了确切消息，外面的人跟着进来，“我要一个！”“给我一个”

　　也不等哈里森回答，放下钱就走，哈里森茫然，“等…等等，那个不是……”

　　四个瞬间就卖完了，这时候吉姆吃完了，抹着嘴进来，“你说的对，这就是伦敦最好吃的食物。”

　　哈里森面无表情看他。

　　吉姆干笑一声，“我也不知道他们会误会，哈哈，这不是证明你品味好吗！”

　　哈里森翻了个白眼，“明天还我牛肉卷。”说完不想理他，转身整理货架。

　　“行行行。”吉姆笑着应下，顺口说道：“你干脆买点放店里卖好了，省得我去赛马场买。”

　　闻言，哈里森有一瞬间心动，下一秒就放弃了，牛肉卷不像黄油保质期长些，第二天就酸了，万一卖不完，他亏大了。

　　“快走快走。”哈里森不耐烦赶人了，唉，他还要想想怎么和妻子解释，去了赛马场却没买牛肉卷。

　　莎拉在赛马场的生意逐渐稳定，简宁和她一起卖了三四天牛肉卷，大部分人都知道她们是一起的了。

　　第四天的时候，莎拉把数量提到了60个，因为他们前面做了很多卷饼，都能一起卖完，收入增加了。

　　甚至她们还接了两个长期外卖单，对，就是迪恩和哈里森。

　　因为吉姆的一句话，哈里森之后来买的时候，顺口说了句牛肉卷好吃，就是有点麻烦，想吃还要专门来赛马场买。

　　简宁当时记下了，卖完那天的量后，留莎拉下来商量预定送餐的事。

　　“这不就是跑腿吗，可以啊！”莎拉听完一阵兴奋，“我怎么早没想到，我们还可以帮人跑腿买牛肉卷啊。”

　　简宁的意思是，她们可以在赛马场接下订单，付一半定金，一定区域内，莎拉他们可以送货上门，额外收费1-2便士。

　　这样可以在本钱不够的情况下，多卖一些牛肉卷。