旁边另外两名顾客听到了，轻轻点头，说明她们也认可这个说法，简宁注意到这些，记在心里。

　　“偶尔有泄露，这是无法避免的。”店员无奈解释。

　　顾客们也没有怪她的意思，包装漏气腐坏或者灌装的时候混进去脏东西导致变质，现在很常见，重视品质与健康的人都尽量买新鲜的产品，她们只是需要吐槽。

　　“我是帮我姑妈来买的，也不知道哪种口味好一些，如果不考虑腐烂问题的话？”简宁趁机加入她们的话题，问了几个问题。

　　主妇们倒很乐意分享小贴士，“这个最酸，要是做酸酱就卖这罐，炖菜买这个……”

　　“福斯特味道不错的，我最近很喜欢用……”

　　“是吗？我还没买过这个呢……”

　　简宁收集了一波信息，最后将柜台上的所有番茄酱都买了，说要带回去给姑妈挑选，洁德轻松提上装了七个罐头的篮子，跟简宁莎拉前往下一个地方。

　　梅西百货代表着高端潮流，真正的销量与需求体现在街头的杂货店，这一点与伦敦一样，所以离开梅西百货后，简宁三人就前往不同社区，寻找杂货店，准备轮流进去购买样品。

　　出来前简宁问过皮普纽约的区域分布，拿了地图，了解哪里是富人区、中产区、移民区，叫了辆马车先去中产聚集街区。

　　在外面跑了大半天，傍晚前三人回到酒店，此时洁德手里的篮子已经放了至少二十瓶酱料了，幸好篮子够大。

　　下车时酒店服务生想帮洁德拿，没留神差点把篮子掉地上，还是洁德伸手接住。

　　“抱，抱歉。”服务生慌了一下，眼睁睁看着洁德又把篮子拿了回去，提着像没有重量一样。

　　要不是洁德给了他这是个空篮子的错觉，他也不会没防备被重量突袭。

　　到了房间，洁德放下东西，芙洛拉立刻来帮忙一起把东西都摆出来，她是知道三人今天去干什么了的。

　　洁德皱着脸悄悄和她说，“我以为我们的罐头才是卖得最好的，结果只是放在角落里……”显然很不服气。

　　莎拉听见了无奈，她比洁德更了解罐头销售的情况，她们作为海外的罐头，确实算受欢迎的了，但和本土的比肯定没有优势。

　　“边吃边说吧，你们应该也饿了。”简宁按下客厅里“餐厅”的按钮，面板上一个小窗口亮起表示已呼叫。

　　这个按钮的电流触发了厨房的指示牌，显示简宁的房间号，不久后服务生送来菜单，简宁点了不少吃的。

　　莎拉几人已经将今天买的所有罐头都摆在客厅桌子上，大家各有各的任务，此时都将成果摆在一旁。

　　今天莫莉和芙洛拉留在酒店和住处整理行李，雷德蒙也帮杰弗里他们一起放好了行李，和先前来的护卫一起熟悉附近的路线，他作为车夫和护卫需要尽快了解地图。

　　皮普则带着杰弗里和诺曼，以及早来的助理等人，前往金融中心晃了一天，纽约顶级的律师事务所和会计师所都在那里，他们并不是直接进去咨询，而是先在周围打探消息，顺便去证券交易所了解情况，这是简宁安排给他们的任务。

　　都忙了一天，等餐点送上来期间顺便休息，简宁靠在沙发上闭目养神。

　　很快餐食就送来了，还有简宁要的空盘和勺子，用来品尝竞品调味料的。

　　“先吃吧。”简宁说道。

　　客厅墙边有餐台，摆了冷肉拼盘，一整个牛肉派，大碗奶油蘑菇汤，还有各种沙拉和面包篮，量大管饱，方便分享。

　　吃了一会儿，没有那么饿了，简宁才装了一些吃的回到桌边沙发上，莎拉几人也坐回来边吃边开会，洁德、莫莉几个侍女护卫不用参加，继续留在餐台边吃东西。

　　简宁将买回来的所有调味品依次排开，用本子写下它们的名字，简单概述外形包装，包装上如果有成分表的话就抄下来，再空出一些地方做记录。

　　“帮我都打开，不要弄混了……”简宁记好名字，说道。

　　众人七手八脚把瓶子都打开，一共二十三瓶，十五瓶是番茄酱，剩下的由腌菜、蘑菇酱等组成。

　　简宁并没有把市场上所有品类都买回来，她询问店家买了销量比较高的一部分回来对比，也可能是背后花了好处让店员主动推荐的品牌，重点对比番茄酱。

　　这些调味品里，大部分只是小作坊生产，尤其杂货店里买来的，类似“莫得森太太家的番茄酱”这种名字很多，只有三家算区域品牌，福斯特算一家，剩下两家是哈里和杜拜客。

　　“简宁，这两个坏了。”莎拉皱眉，给她看两个陶罐，打开后上层有明显黑色绿色斑斑点点的霉菌。

　　简宁没想到买到腐败概率这么高，第一次就买到了，在这两个名字后面备注好，“放一边去吧。”

　　其他的酱料，她们从质地、口味、色泽、成分来品尝对比，以福斯特为标准，结果记录在本子上。

　　“我们的番茄酱就是最好吃的。”洁德参与完试吃，直接得出结论。

　　“这个太稀了，像汤一样。”莫莉指着其中一瓶，吐槽道。

　　莎拉看向她说的那瓶，买的时候确实听到有客人向老板抱怨这个，后来客人买了哈里的。

　　芙洛拉也赞同，又指了另外两瓶，“这两瓶也很稀，而且甜味真奇怪，那瓶太酸了，吃完我都要失去味觉了。”

　　那是醋精和糖精放多了，简宁看这几瓶的成分，并没有写明有添加剂，其他几瓶都还好，颜色正常，质地较浓稠，味道也好一点。

　　但如同洁德说的一样，福斯特番茄酱在这里面的口味应该可以排到前三，但销量还不如偏稀但口味一般的那款。

　　简宁对比它们的差别，福斯特番茄酱是铁罐包装，那款是玻璃瓶木塞包装，顿时简宁心里有了猜测。

　　“这里面口碑最好的是哈里番茄酱，卖得也是最多的，有七家杂货店和百货商店店员都向我们推荐了它，14盎司售价0.3美元，和我们的一样。”莎拉简单总结了下。

　　只调研一次是不够的，简宁思索着说道：“莎拉，接下来辛苦你和洁德，像今天这样，去其他街区的杂货店看看，有没见过的就买回来，只要番茄酱。”

　　“好。”莎拉和洁德一起点头。

　　莎拉知道，她不仅要买东西，还要尽量从店员和顾客那里套消息，这个她还是拿手的。

　　又说了些其他事情，天开始黑了，简宁就让她们回去休息，明天再继续，然后告诉皮普明天一起去一趟批发市场。

　　住在酒店的只有简宁以及作为她侍女护卫的洁德和莫莉，这是财力和身份的展示，方便之后简宁商谈合作与拉投资。

　　皮普和助理四人比她们提早一两个月来到纽约，到这里的第三天，他们就搬到格拉梅西公园街区内的公寓居住，得到简宁等人确切的到达时间和人数后，皮普就在同一栋楼帮莎拉几人也租了公寓。

　　格拉梅西公园街区的居民大多是中上阶层专业人士，律师、医生、艺术家等，可以满足可能的社交需求，皮普选择的公寓还能提供两餐，省了他们不少事。

　　现在她们正好一起回公寓，距离酒店大概十分钟马车路程，方便她们随时来酒店开会。

　　第二天凌晨四点，简宁就和皮普、莫莉坐马车来到华盛顿市场，这里是批发市场。

　　简宁要在纽约开工厂，她有足够的资金，所以新工厂的规模不会小，她可能不会像一开始做生意时，直接在批发市场买原材料，但她可以在这里了解原料价格与波动规律，做到心中有点数，如果还能找到可以合作的农场主就更好了。

　　“跟紧我简宁小姐。”皮普小声说道，在前方开路，简宁和莫莉紧随他身后。

　　凌晨四点是这里最活跃的时间，人来人往，地面是压实的泥土和鹅卵石，有些踩烂的菜叶和水果皮等等，稍微有点水就会变得泥泞不堪，简宁的长裙只到脚踝，脚下是长筒皮靴，此时也已经沾上了一些泥水。

　　路过一些摊位，简宁看到所有商贩和买家都是用吼叫来交流的，周围噪音太严重了，牲畜的叫声、车辆行走的声音、工具碰撞的声音，这里根本无法进行温和的交流。

　　没有走多远，皮普带她们到了几个蔬果摊位前，那里有买家在激烈地讨价还价，手势飞快，成交后哈哈大笑，当场叫人来搬货。

　　这里和伦敦的批发市场很相似，让简宁想起最开始的那段日子了。

　　买家走后，简宁三人没有过去，在这附近放慢脚步走着，观察这里来往的摊主和卖家。

　　简宁来不是为了购买番茄，而是为了找人。

　　这个批发市场里她会遇到三种人，一种是二道贩子，他们从其他地方购买货物倒卖，货源杂，品质不稳定，不是简宁要合作的对象。

　　第二种是小农民，自己种植了一些产品拉过来售卖，量很少，也不是她的目标。

　　第三种就是农场主的雇员或本人了，他们用自己的农场种植货物并押运过来售卖，来源稳定，这才是她想找的人。

　　通常第三种人的气质更偏向农民而非商人，可能看上去更腼腆，他们面前摆的货物比较整齐，不是摆放整齐，而是品种、大小、成熟度整齐，说明来自同一块地，不是各处拼凑来的。

　　这样的人其实在批发市场中并不算少，简宁很快就找到几个目标人物，挑选一个顺眼的上前搭话。

第158章

　　农场不会只种一样农作物，通常以一种到几种作物为核心经济作物，再挑选其他作为副业。

　　简宁看上的大果蔬摊，有三分一以上摆放的是番茄，剩下的是各种蔬菜水果，看得出农场种植面积不小，这家农场主心里也很有数。

　　“……就这个价格，搬走吧。”简宁走近时，听见买家这么说，招呼伙计们把蔬菜搬推车上。

　　买家走的时候还看了眼简宁，应该是觉得她的形象与这里不太搭，又回头和摊主招手，喊道：“明早我再来。”

　　摊主是个三十左右的年轻人，穿着牛仔背带裤和靴子，头戴软帽，一身衣服很适合干活，手里拿着个本子正在记账。

　　“只买几颗番茄的话我这里不卖的，你走错地方了，女士。”摊主抬头扫了简宁一眼，提醒道，把她当成了日常买菜的主妇。

　　“不，我在为家里的餐厅采购，餐厅还没有开业，如果方便的话，我想先了解一下价格。”简宁露出腼腆的微笑，皮普和莫莉跟在她身边，表情一点也没露馅。

　　摊主再看看她们三人，没露出什么特别的表情，旁边又有人来了，于是他叫来一个伙计，“你来照看这位女士，问价格就按市场价。”

　　“早上好，女士，想买什么，我们的蔬菜都是自己农场里种的，在整个市场里品质都是出名的好。”伙计只有十几岁，讲话嗓门大得很，很是热情。

　　“希望不会打扰到你，我想问问这些的价格，比如番茄，这些番茄看起来很不错。”简宁扮演好一个采购小菜鸟，旁边就是成筐堆放的番茄，简宁从其中一筐拿了一个问道。

　　“最近的价格是一筐1美元，里面有四十磅左右。”伙计不假思索地回道。

　　“最近的价格？哦，抱歉，我对这些不是很了解，这价格难道经常变动吗？”简宁很好地利用自己的外形优势，看着就天真好骗。

　　伙计显然是个老实人，“当然了，季节不一样，价格就不一样，现在还不是最贵的时候，有时候能卖到2.5美元一筐呢。”

　　简宁轻轻捏了捏手里的番茄，又闻了闻，稍微有点硬，很新鲜，是可以做番茄酱的，这里的番茄品质都差不多，但依旧没有达到简宁想要的标准，是种子的问题。

　　“这些黄瓜呢？”简宁又看向旁边的黄瓜。

　　“黄瓜要1.5美元一筐，有五十五磅。”伙计说道，现在不是黄瓜的旺季，旺季泛滥的时候价格崩溃到可能0.25美元就能买一筐。

　　简宁又快速问了其他一些蔬果，心里大致有了对照，伙计几乎是有问必答，也不嫌烦，简宁没有多打扰他，大概花了五分钟就结束了打探。

　　“谢谢，这是我第一次采购，舅妈让我多问几家，过几天我再来。”简宁笑眯眯对伙计说道。

　　伙计突然脸有点红，“当然，这是应该的，我敢说我们'迈克果蔬摊'价格是全市场最公道的，哦，不过你最好不要去老汉斯那里买东西，他会在篮筐底下放烂掉的苹果和番茄。”

　　“谢谢你的提醒，我记住了。”简宁看到伙计偷偷指的方向点头道。

　　简宁走的时候，摊主只是看了她们一眼，依旧没什么表情，也不因为她们什么都没买生气。

　　同样的方式，简宁又去另外好几个同样是自家农场经营的摊位，其中也包括了那个老汉斯的。

　　对于一个什么也不懂就来采购的年轻人，有些摊主厚道点，给了同样的市场价，但绝不是最低价，通常要有一定合作基础，才能拿到底价。

　　有些摊主，比如老汉斯，贼眼珠一转，给的价格忽高忽低，或给了市场价但果蔬品质不好，简宁当场发现一个摊主要把一筐烂苹果卖给她，只有上面一层是好的。

　　在简宁什么也没买就离开后，斥责骂人的也有，被莫莉瞪了回去，高壮的莫莉比皮普还有威慑力。

　　简宁想找的合作对象，除了产品品质要好，人品也要靠得住，这可是长期合作。

　　最后留下比较好印象的除了第一家迈克的果蔬摊，还有两家，简宁先记下名字，回头再找人详细聊聊。

　　回到酒店才早上九点，简宁今天起太早了，又睡了会儿起来吃午饭。

　　简宁将问来的价格写下来免得忘了，除了价格，在市场走一圈多少都能听到每个摊主、农场主的风评，对筛选合作人也有帮助。

　　下船以后，简宁就已经决定先开调味品厂了，市场大，资金回笼快，她觉得难度比服装厂低一些，也更急切，适合大量销售侵占货架，调味品市场早占早好，等市民习惯使用一种品牌后，轻易不会改变，服装却不是这样。

　　接下来的两周，简宁带着莎拉几人，几乎每天都在做同样的事情，了解市场和竞争对手，并逐渐完善她的商业计划书。